Hướng Dẫn Xếp Khăn Giấy Ăn Chuẩn Nguyên Tắc

Xếp khăn giấy ăn là một trong những khâu khá quan trọng trong set up bàn tiệc, cách bố trí sao cho đẹp mắt, tạo điểm nhấn, thu hút và tạo ấn tượng cho khách hàng. Nhằm đem lại cho khách hàng một trải nghiệm hài lòng, mãn nhãn với giá trị mà khách hàng bỏ ra khi sử dụng dịch vụ. Sau đây Thiên An Nam sẽ hướng dẫn xếp khăn giấy ăn chuẩn nguyên tắc cho bàn tiệc.

Hiểu đúng về khăn ăn trong nhà hàng, khách sạn

Đối với những thực khách đến nhà hàng, khách sạn dùng bữa thì khăn giấy ăn đơn thuần chỉ là vật dụng giúp họ đảm bảo về vấn đề vệ sinh. Thế nhưng đối với những người làm trong lĩnh vực này thì khăn ăn lại có những định nghĩa rất rõ ràng, cụ thể cần phải nắm vững trước khi vào nghề. Theo đó khăn giấy ăn trong nhà hàng, khách sạn hay còn được gọi là khăn giấy napkin là vật dụng vô cùng quan trọng và không thể thiếu khi chuẩn bị các bữa ăn.

Khăn giấy ăn giúp khách hàng đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình dùng bữa, lau miệng trong và sau khi ăn. Ngoài ra, khăn giấy ăn còn là một vật dụng giúp trang trí bàn ăn trở nên đẹp hơn, ấn tượng hơn với khách hàng. Màu sắc khăn giấy ăn bằng thường là màu trắng đơn giản vì yếu tố đảm bảo vệ sinh và cũng dễ kết hợp để trang trí.

Vai trò của việc xếp khăn giấy ăn cho bàn tiệc

Việc xếp khăn giấy ăn cho bàn tiệc đóng vai trò quan trọng trong tạo cảm giác trang nhã, sạch sẽ và chuyên nghiệp cho bữa ăn. Dưới đây là những vai trò chính của việc xếp khăn giấy ăn:

Trang trí và thu hút ánh nhìn của khách hàng
Tạo điểm nhấn
Bảo vệ bàn và đĩa
Hỗ trợ vệ sinh
Tiện lợi và sẵn sàng sử dụng
Tạo sự chuyên nghiệp và chất lượng
Tạo cho khách hàng cảm giác ngon miệng

Nguyên tắc chuẩn khi xếp khăn giấy ăn cho bàn tiệc, bàn ăn trong nhà hàng

Mọi nhân viên nhà hàng đều phải nắm và thực hành thành thạo cách xếp khăn giấy theo một tiêu chuẩn nhất định.

Gấp đều và cân đối: Bạn nên gấp khăn giấy thành hình vuông hoặc hình chữ nhật đều và cân đối giúp tạo ra một hình dạng trực quan hài hòa và chuyên nghiệp.

Đặt trung tâm: Khi đặt khăn giấy lên bàn, cần đặt khăn giấy ở trung tâm chỗ ngồi của mỗi khách, để khách hàng dễ thấy và tránh tình trạng khăn giấy bị lệch hoặc không đồng đều gây mất thẩm mỹ bàn tiệc.

Không che khuất bát đĩa: Khi xếp khăn giấy ăn, lưu ý không để khăn giấy che khuất hoặc gây cản trở cho việc đặt đũa, nĩa và muỗng lên bàn. Khách hàng cần dễ dàng nhìn thấy và sử dụng các dụng cụ ăn uống một cách thuận tiện.

Kiểm tra và điều chỉnh: Trước khi khách hàng đến bàn, hãy kiểm tra và điều chỉnh lại các khăn giấy đã được xếp và đảm bảo rằng chúng đặt đúng vị trí và trông gọn gàng, sạch sẽ và lịch thiệp nhé.

Cách gấp giấy ăn đẹp trên bàn ăn, bàn tiệc

Nếu bạn vẫn đang nghĩ khăn giấy ăn chỉ là sản phẩm dùng để vệ sinh thông thường thì có lẽ bạn đã nhầm rồi. Chỉ cần một chút khéo tay, tỉ mỉ thì bạn có thể sử dụng khăn giấy để trang trí cho bữa ăn, căn phòng thêm phần đẹp mặt, thu hút ánh nhìn hơn. Sẽ có rất nhiều cách gấp giấy ăn đẹp nhưng Thiên An Nam sẽ gợi ý cho các bạn 2 cách đơn giản và dễ hiểu nhất.

Cách 1: Xếp khăn giấy ăn hình con bướm

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc khăn giấy hình vuông, rồi sau đó cắt thành những hình vuông nhỏ hơn.

Bước 2: Tiếp tục bạn gấp đôi tờ giấy để tạo thành 4 hình vuông nhỏ bên trong.

Bước 3: Gấp tiếp 2 đường chéo 2 cạnh bên. Kéo 2 cạnh vào trong và ấn cạnh trên xuống dưới.

Bước 4: Gấp hai cạnh trên theo hình mũi tên, gấp hình tam giác ở mặt sau xuống dưới. Hình tam giác ở phía sau là đầu của con bướm.

Bước 5: Cuối cùng bạn gấp 2 cánh bướm lên trên và điều chỉnh lại sản phẩm.

Cách 2: Xếp khăn giấy ăn bông hoa hồng

Bước 1: Để khăn phẳng.

Bước 2: Gấp góc với nhau, để cạnh gấp là về phía bạn.

Bước 3: Gấp góc bên phải lên.

Bước 4: Gấp góc trái lên.

Bước 5: Gấp góc dưới lên chừa 1 inch so với phần đầu.

Bước 6: Gấp góc trên xuống cạnh

Bước 7: Lật mặt sau lại. Cuộn thành hình tròn. Nhét góc bên phải vào sát góc bên trái sau cho khăn được giữ chặt.

Bước 8: Bẻ 2 mép phía trên khăn ra 2 bên là hoàn thành

Cách sử dụng khăn ăn đúng chuẩn

Cũng giống như dao nĩa, khăn ăn cũng cần sử dụng đúng cách. Việc sử dụng khăn ăn không hợp lý rất dễ gây phản cảm, và thiếu “duyên dáng” trong quá trình ăn. Đồng thời, việc nhân viên nhà hàng bố trí khăn ăn không đúng vị trí sẽ là nguyên do chính khiến khách hàng sử dụng sai.

Thông thường, khăn ăn lớn được đặt sẵn tại bàn, khăn này dùng để trải lên đùi khi ăn để tránh thức ăn rơi vào quần. Tuy nhiên, một số người lại dùng khăn ăn này để treo lên cổ áo để tránh bị bẩn áo khi ăn. Điều này là không sai nhưng cũng chưa đúng, không được đề cập trong nguyên tắc, nghiệp vụ phục vụ nhà hàng.

Sử dụng khăn vải để lau miệng khi ăn xong, lau một cách nhẹ nhàng, lịch sự, dùng khăn chấm vào những điểm bị dính thức ăn chứ không phải lau như lau mặt. Nếu trên bàn ăn có bố trí khăn giấy thì nên dùng chúng để lau miệng hoặc lau qua một lượt trước khi dùng khăn vải nhé.

Trên đây là hướng dẫn xếp khăn giấy ăn chuẩn nguyên tắc của Thiên An Nam để bạn tham khảo và áp dụng. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với các bạn. Chúc các bạn thành công nhé!